一、工作原理

雪花制冰機(jī)通過 蒸發(fā)冷卻+機(jī)械攪拌 的方式制冰。其核心步驟為：

1.噴水循環(huán)：水泵將水噴灑到低溫蒸發(fā)器表面。

2.快速結(jié)晶：水在蒸發(fā)器上瞬間冷卻，形成薄冰層。

3.刮冰攪拌：旋轉(zhuǎn)的刮刀將冰層刮下并粉碎，形成細(xì)膩的雪花狀冰晶。

4.收集儲存：冰粒落入儲冰倉，通過螺旋輸送裝置輸出。

二、核心特點

1.  冰質(zhì)特性   

   - 柔軟蓬松：冰晶直徑約1-2mm，類似刨冰，易貼合物體表面（如海鮮保鮮）。

   - 低熔點：接觸物體后快速吸熱，適合短時急速冷卻（如調(diào)酒）。

   - 無菌性：部分醫(yī)用機(jī)型采用紫外線殺菌，冰溫可達(dá)-12℃~-5℃。

2.  性能優(yōu)勢   

   - 高效產(chǎn)能：商用機(jī)型日產(chǎn)量可達(dá)500kg以上（如Scotsman SNO3224）。

   - 節(jié)能設(shè)計：采用變頻壓縮機(jī)，能耗比傳統(tǒng)機(jī)型低30%。

   - 智能控：觸屏面板支持定時制冰、故障自檢